焼肉牛信|沖縄県石垣島の黒毛和牛お肉専門店

南の島の黒毛和牛お肉専門店
TEL&FAX/0980-88-729317:00〜22:00(ラストオーダー 21:30)

各種メニューのご案内

当店は生産者が丹精込めて育てたJA石垣牛を、各種部位ごとに丁寧に成形し、牛の持つ本来の美味しさをお届けいたします。

フードメニュー

セットプラン「特選プレミアムコース」15,000円

接待・誕生日・記念日・模合などで人気!3~4人前、お得な10品のコースです。(写真は一部のみです)

プランの注文は3名様以上からのご注文とさせて頂きます。

セットプラン「特選プレミアムコース」
石垣牛特選サーロイン
石垣牛特選カルビ・もも肉(赤身)
タン塩、ウインナー盛り
あぐーバラ肉・野菜盛り
ホルモン3点盛り
キムチ盛り・牛信サラダ(大)

セットプラン「ミックスコース」10,500円

ファミリー・模合・友達同士などで人気!3~4人前、お得な10品のコースです。(写真は一部のみです)

プランの注文は3名様以上からのご注文とさせて頂きます。

セットプラン「ミックスコース」
石垣牛上ロース
石垣牛カルビ・上もも肉
牛タン塩、牛タンつくね
あぐーロース肉・野菜盛り
ホルモン3点盛り
キムチ盛り・牛信サラダ(大)

カルビ

カルビ肉は和牛のバラの部分を中心に赤身と脂身のバランスが絶妙で焼肉の定番商品です(三角バラ、友バラ、ナカバラ、ソトバラ、ブリスケット、その他)
※バラ肉を中心に霜降り肉をカルビとして表示しています。

カルビ
石垣牛 特選カルビ
2,300円
石垣牛 上カルビ
1,600円
石垣牛 カルビ
1,200円
石垣牛 ゲタカルビ
1,200円
石垣牛 焼きしゃぶ
1,980円

ロース

ロース肉は和牛のモモ肉のサシの多い部分を使用し赤身で牛本来の旨味が感じられる部位です。また、サーロイン、ロースについては鮮やかな霜降りで柔らかさも兼ねそろえた部位の最高峰肉です。是非、ご賞味ください。

赤身で牛本来の旨味が感じられる部位
石垣牛 特選ロース
2,300円
石垣牛 上ロース
1,600円
石垣牛 モモ肉(赤身)
980円
石垣牛 上モモ 
1,500円

希少部位

希少部位は和牛一頭から少量しか摂れないことから限定商品となります。特に下記の部位は、脂身(サシ)の鮮やかさと柔らかさ、肉の旨みが凝縮された希少部位となります。一度はお召し上がりください。※品切れの場合もございますので予めご了承ください。

希少部位
石垣牛 ミスジ(ウデ肉)
2,600円
石垣牛 ザブトン(肩ロース)
2,600円
石垣牛 カイノミ(トモバラ部分)
2,300円
石垣牛 イチボ(ランプ部分)
2,300円

豚 肉

沖縄県内で生産されるあぐー豚肉は、今から600年前に中国から導入され沖縄で買い続けられた小型の豚が由来となり生産されている。肉質は霜降り肉で脂に甘みと旨みがあり、一般に市販されている豚肉に比べて肉質、脂質が優れている.その中でも赤身と脂身の両方が楽しめる部位!

県産あぐー豚肉
県 産 あぐーロース
1,100円
県 産 あぐーバラ肉
980円
県 産 あぐー豚トロ
1,180円
国 産 あぐー味噌漬け
1,180円
県 産 あぐー3点盛り
2,980円
3点盛りは、ロース・バラ・豚トロのセットとなります。

ホルモン

ホルモンは現在大変貴重とされている商品で、栄養価の高いレバーを始め高タンパクで低カロリー、ビタミンや鉄分、ミネラルなどの栄養成分が豊富である。特にエイジングケアやダイエットが気になる女性にぴったりのホルモンが人気!

ホルモン
石垣牛 ハラミ
2,300円
石垣牛 レバー
680円
石垣牛 ハツ
680円
石垣牛 センマイ
680円
石垣牛 ハチノス
680円
石垣牛 マルチョウ
780円
石垣牛 シマチョウ
680円
外国産 ミノ
680円
石垣牛 ホルモンお任せ三種盛り
1,500円
ホルモンお任せ三種盛りは、ハラミ以外の商品が対象となります。商品はスタッフへお声がけください。

タン塩

ホルモンの一部で、牛1頭から1本しか取れない牛タンは、ミネラル豊富で牛肉の部位より脂肪分が少なく歯ごたえがよく焼肉店では定番の商品です。 特にネギとの相性が抜群によく、さっぱりとした食べ応えのある部位で、焼肉店では誰もが注文する人気部位!

タン塩
石垣牛 特上タン
2,500円
外国産 タン塩
1,200円
外国産 ねぎタン塩
1,400円
厚切りタン
1,800円
特上タンは一頭から一本しかなく品切れの場合があります。予めご了承ください。

焼肉盛り合わせ

牛信プレミアム盛り
牛信プレミアム盛り 2~3人前 約400g
9,800円

特選ロース200g・特選カルビ・上モモ肉・ホルモン

※特選ロースはサーロインかリブロースになります。

牛信ミックス盛り 3~4人前 約450g
7,800円

カルビ・ロース・モモ肉(赤身)・あぐーバラ肉・ホルモン・野菜盛り

牛信赤身肉盛り 2~3人前 約350g
5,800円

カルビ・ロース・モモ肉(赤身)・ホルモン

加工肉

ウインナー
ウインナー
480円
あぐーウインナー
680円
ウインナー盛り
580円

前 菜

キムチ盛り合わせ
キムチ
480円
カクテキ
480円
オイキムチ
480円
キムチ盛り合わせ
780円
ナムル盛り合わせ
580円
チャンジャ
580円
ナムル単品は、もやし、人参、ゼンマイ

スープ

たまごスープ
たまごスープ
420円
わかめスープ
400円
もずくスープ
450円

サラダ

野菜サラダ(石垣牛入り)
牛信サラダ
580円
牛信サラダ(小)
480円
(石垣牛入り)

焼き野菜

野菜盛り
野菜盛り
580円
エリンギ
180円
玉ねぎ
180円
焼きオクラ
180円
野菜盛りは、人参、ピーマン、玉ねぎ、キノコ類

つつみ菜

つつみ菜
つつみ菜
400円
肉・キムチ・ご飯などを丸ごとコチュジャンで包んで食べて健康的です。
季節によって野菜が異なる場合があります。

ライス

ビビンバ
ライス(大)
300円
ライス(中)
200円
ライス(小)
150円
ビビンバ
780円
キムチクッパ
780円
肉・キムチ・ご飯などを丸ごとコチュジャンで包んで食べて健康的です。
季節によって野菜が異なる場合があります。

ドリンクメニュー

生ビール(オリオン)

ビール・ノンアルコールビール

生ビール(オリオン)
500円
ノンアルコールビール
480円

ハイボール・島ボール(泡盛割)

各ハイボール(ニッカ)
450円

泡 盛

八重泉(三合)
1,600円
八重泉古酒(四合)
3,500円
請福(三合)
1,600円
於茂登(三合)
1,600円
やいま(三合)
1,600円
宮の鶴(三合)
1,680円
泡盛各種(一合)
680円

ワイン

グラスワイン(赤・白)
500円
ボトルワイン(赤・白)
1,980円

サワー

レモンサワー
450円
カルピスサワー
450円
グレープフルーツサワー
450円
ウメサワー
450円

ロック・ソーダ割り

梅酒
650円
ゆず酒
650円

ソフトドリンク

パッションフルーツジュース
600円
コーラ
400円
サイダー
400円
オレンジジュース
400円
烏龍茶
400円
さんぴん茶
400円

割り用ドリンク

さんぴん茶
200円
ウーロン茶
200円
炭酸水
200円
コーヒー
200円
パッションフルーツジュースは石垣島産を使用。

更新情報・お知らせ

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ご来店お待ちしております。

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